Reçel, ön işlemden sonra meyvenin ezilip kaynatılmasıyla elde edilen jel bir maddedir (şeker ve asitlik düzenleyici eklenebilir).Yaygın reçeller şunlardır: çilek reçeli, yaban mersini reçeli, elma reçeli, portakal kabuğu reçeli, kivi reçeli, portakal reçeli, bayberry reçeli, kiraz reçeli, havuç reçeli, ketçap,...
Devamını oku