Reçelmeyvenin ön muameleden sonra ezilip kaynatılmasıyla elde edilen jel maddedir (şeker ve asitlik düzenleyici eklenebilir).Yaygın reçeller şunlardır: çilek reçeli, yaban mersini reçeli, elma reçeli, portakal kabuğu reçeli, kivi reçeli, portakal reçeli, bayberry reçeli, kiraz reçeli, havuç reçeli, ketçap, aloe vera reçeli, dut reçeli, gül ve armut reçeli, alıç reçeli , ananas reçeli vb.

Meyve suyu reçeli üretim hattı ekipmanlarının tanıtımı:

Yaban mersini, böğürtlen, ahududu, çilek ve diğer meyvelerin işlenmesi için uygundur ve berrak meyve suyu, bulutlu meyve suyu, konsantre meyve suyu, reçel ve diğer ürünler üretebilir.Üretim hattı ağırlıklı olarak köpüren temizleme makinesi, asansör, meyve muayene makinesi, hava yastığı sıkacağı, enzimoliz tankı, sürahi ayırıcı, ultrafiltrasyon makinesi, homojenleştirici, gaz giderici, sterilizatör, dolum makinesi, etiketleme makinesi gibi yapıştırma Ekipmanlarından oluşmaktadır.Bu üretim hattının tasarım konsepti ileri düzeydedir ve otomasyon derecesi yüksektir;Ana ekipmanın tamamı, gıda işlemenin hijyenik gereksinimlerini tam olarak karşılayan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Meyve suyu reçeli üretim hattı üretim süreci

Farklı meyvelerin işleme özelliklerine ve nihai ürünün özelliklerine göre farklı teknolojik işlemler makul bir şekilde seçilir.

Taşıma, kaldırma, temizleme, seçme;

Kırma (soyma, tohumlama, çekirdek ve saplar aynı anda), kaynatma, gazdan arındırma, doldurma, ikincil sterilizasyon (post sterilizasyon), hava duşu, sleeve etiketleme, kodlama, paketleme ve depolama.

Meyve suyu reçeli üretim hattı ekipmanının özellikleri:

1. Şirketin işleme ekipmanı makul ve güzel bir tasarıma, istikrarlı çalışmaya, yüksek verimliliğe ve enerji tasarrufuna ve düşük buhar tüketimine sahiptir.

2. Konsantrasyon sistemi, reçel, meyve özü, şurup vb. gibi yüksek viskoziteli malzemelerin konsantrasyonu için özel olarak kullanılan, yüksek viskoziteli domates salçasının akması ve buharlaşması kolay olacak şekilde, zorunlu sirkülasyon vakumlu konsantrasyon buharlaştırıcısını benimser. ve konsantrasyon süresi kısadır.Müşteri ihtiyaçlarına göre reçel belirli bir aralıkta konsantre edilebilir.

3. Evaporatörün buharlaşma sıcaklığı düşüktür, ısı tamamen kullanılır, salça hafifçe ısıtılır, ısı tüpte eşittir ve ısı transfer katsayısı yüksektir, bu da “kuru duvar” olgusunu önleyebilir. .

4. Özel yapıya sahip kondenser, soğutma suyu sıcaklığı 30 ℃ veya daha yüksek olduğunda normal şekilde çalışabilir.

5. Sürekli besleme ve boşaltma, malzeme sıvı seviyesinin ve gerekli konsantrasyonun otomatik kontrolü.