1) Seçilmiş arpa: Yanjing Beer, yüksek kaliteli ithal Avustralya buğdayı ve buğdayından yapılır.

2) Buğdayın ıslatılması: arpanın nem içeriğini arttırın ve tozu, kalıntıları, mikroorganizmaları ve diğer zararlı maddeleri uzaklaştırın.

3) Çimlenme: Buğday tanelerinde çeşitli enzimler oluşur ve nişasta, protein ve hemiselüloz gibi bazı yüksek moleküler maddeler, sakarifikasyon ihtiyacını karşılamak için ayrıştırılır.

4) Kurutma ve koklaştırma: malttaki nemi giderir, maltın bozulmasını önler ve depolamayı kolaylaştırır.Aynı zamanda maltın malt kokusu giderilir, maltın rengi, aroması ve tadı oluşturulur ve yeşil maltın büyümesi ve enzimin parçalanması durdurulur.

5) Kökten arındırma: Kök tomurcukları güçlü higroskopikliğe sahiptir, depolama sırasında suyu emmesi ve çürümesi kolaydır.Kök tomurcukları, biranın tadını ve rengini bozacak kötü bir acılığa sahiptir, bu nedenle köklerin çıkarılması gerekir.

6) Hammaddelerin toz haline getirilmesi: Hammaddeler toz haline getirildikten sonra, spesifik yüzey alanı arttırılır ve çözünür maddeler kolayca süzülür, bu da enzimin etkisine faydalıdır ve maltın çözünmeyen maddelerini daha da ayrıştırır.

7) Sakkarifikasyon: Malt ve pansumandaki çözünmeyen polimer madde, maltta bir hidrolaz kullanılarak çözünür düşük moleküler bir maddeye ayrıştırılır.

Jelatinizasyon: Malt ve malt yardımcı maddelerinde bulunan çözünmeyen polimer maddeler, maltta bulunan çeşitli hidrolize edici enzimler tarafından uygun koşullarda yavaş yavaş çözünür düşük moleküler maddelere ayrıştırılır.

8) şıra süzme: Soğan malzemesinin püre içinde çözüldüğü malzeme, çözünmeyen buğday tanesinden ayrılarak berrak bir şıra elde edilir ve iyi bir ekstrakt verimi elde edilir.

9) Malt kaynatma: Kaynatmanın amacı esas olarak şıra bileşenlerini stabilize etmektir: enzim pasivasyonu, şıra sterilizasyonu, protein denatürasyonu ve flokülasyon çökeltmesi, su buharlaşması, şerbetçiotu bileşenlerinin sıçraması.

Şerbetçiotu eklemek: Şerbetçiotu eklemek, esas olarak biraya acı bir tat vermek, biraya benzersiz bir aroma vermek ve biranın abiyotik stabilitesini iyileştirmek içindir.

10) Soğutma: hızlı soğutma, şıra sıcaklığının düşürülmesi, maya fermantasyonu gerekliliklerinin karşılanması ve fermantasyon koşullarını iyileştirmek ve biranın kalitesini iyileştirmek için şıradaki sıcak ve soğuk pıhtının ayrılması ve ayrılması.

11) Fermantasyon: Bilgisayar, mayanın sıcaklığını ve fizyolojik durumunu sıkı bir şekilde kontrol eder.Maya, maltozu “yer” ve CO2 ve bira aroması sürecini metabolize eder.

12) Filtre şarabı: Fermente olgun bira, ayırma ortamından, berrak ve şeffaf bira elde etmek için katı askıda kalan maddeyi, artık maya ve protein pıhtısını çıkarın.

13) Şişe denetimi: Bilgisayar, lazer nokta algılaması gerçekleştirmek için fotoelektrik algılama teknolojisini kullanır.

Yıkama şişeleri: ıslatma, ön püskürtme, alkali 1 ıslatma, alkali 2 ıslatma, sıcak su ılık su spreyi, boş hat titrasyonu vb. dahil olmak üzere otomatik yıkama şişeleri.

14) Sulama: Şişe bilgisayar tarafından kontrol edilir, iki kez vakum uygulanır, iki kez CO2 hazırlanır, şarap dökülür ve kapak preslenir.

15) Sterilizasyon: Baco'nun ısı sterilizasyonundan sonra aktif mayayı öldürür.Başka bakteri yok.Saf fıçı bira sterilize edilmediğinden daha saf, daha serin ve daha tazedir.

16) Etiketleme: Ticari markayı yapıştırmak ve üretim tarihini püskürtmek için krones gelişmiş ekipmanını kullanın.

17) Kütüphaneyi alt yükleme: Bira kutulara paketlenir ve kronlardan gelişmiş ekipmanlar kullanılarak depoda saklanır.