2. Bütün domates salçası üretim hattı bileşimi:
A: orijinal meyvelerin promosyon sistemi, temizleme sistemi, ayırma sistemi, kırma sistemi, ön ısıtma sterilizasyon sistemi, kağıt hamuru sistemi, vakumlu konsantrasyon sistemi, sterilizasyon sistemi, aseptik torba dolum sistemi
B: pompa → karıştırma tamburu → homojenleştirme → hava alma → sterilizasyon makinesi → çamaşır makinesi → dolum makinesi → kapatma makinesi → tünel sprey sterilizatör → kurutucu → kodlama → boks
Domatesler meyve yıkama makinesinde yüksek basınçlı su ile yıkanır. Sıyırıcı elevatör temizlenmiş domatesleri bir sonraki işleme taşır.
Temizlenmiş meyveler besleme hunisinden makineye girer ve çıkışa doğru ileri doğru döner. İşçiler, son ürünün kalitesini sağlamak için niteliksiz domatesleri seçerler.
Domateslerin taşınması ve ezilmesinde, ön ısıtmaya hazırlanmasında ve hamur haline getirilmesinde kullanılır.
Borulu ön ısıtıcı, hamuru yumuşatmak ve enzimleri etkisiz hale getirmek için buharla ısıtma ile hamurun sıcaklığını arttırır.
Tek kanallı hamur makinesi, ezilmiş ve önceden ısıtılmış domateslerden hamur ve tortunun otomatik olarak ayrılması için kullanılır. Son prosedürdeki malzeme, besleme girişinden makineye girer ve silindir boyunca çıkışa doğru spiraller çizer. Merkezkaç kuvveti ile malzeme hamur haline getirilir. Hamur elekten geçer ve bir sonraki prosedüre gönderilirken, kabuk ve tohumlar kalıntı çıkışından boşaltılarak otomatik ayırma amacına ulaşır. Kağıt hamuru hızı, elek değiştirilerek ve sıyırıcının ön açısı ayarlanarak değiştirilebilir.
Bu ekipman, düşük sıcaklıkta domates posasının vakum konsantrasyonu için kullanılır. Buhar, kazanın alt kısmındaki cekete beslenerek malzemeyi vakum altında kaynatıp buharlaştırıyor. Kazan içerisindeki blender, malzemenin akışını güçlendirmeye yardımcı olur.
Borulu sterilizatör, buharla ısıtma yoluyla konsantrenin sıcaklığını yükselterek sterilizasyon amacına ulaşır.
Yarı otomatik temizleme sistemi
Asit tankı, baz tankı, sıcak su tankı, ısı değişim sistemi ve kontrol sistemleri dahil. Tüm hattı temizleme.
Domates salçası, mango püresi ve diğer kıvamlı ürünler için özel olarak uygundur.